colore: cristalli aciculari bianchi
Oggetto numero:
HB- A056Pagamento:
TT、L/C、D/P 、 Western UnionOrigine del prodotto:
ChinaCas no:
121-33-5Einecs no:
204-465-2formula:
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FAQ
Vanillina CAS superiore del commestibile NESSUN 121-33-5
| nome del prodotto | Vanillina CAS NO 121-33-5 |
| CAS | 121-33-5 |
| MF | C8H8O3 |
| MW | 152.15 |
| EINECS | 204-465-2 |
| Punto di fusione | 81-83 °C(lett.) |
| Punto di ebollizione | 170 °C15 mm Hg |
| Densità | 1.06 |
| Categorie di Prodotto | ADDITIVI ALIMENTARI;FARMACEUTICI;Additivi alimentari e per mangimi;FINE Chemical & INTERMEDI;Alimentari & ADDITIVI per mangimi |
Descrizione e funzione
vanillina è un composto organico con la formula molecolare C8H8O3. È un'aldeide fenolica. I suoi gruppi funzionali includono aldeide, idrossile ed etere. È il componente principale dell'estratto del baccello di vaniglia. La vanillina sintetica è ora utilizzata più spesso dell'estratto di vaniglia naturale come agente aromatizzante negli alimenti e nelle bevande.
vanillina e l'etilvanillina sono utilizzati dall'industria alimentare; l'etilvanillina è più costosa, ma ha una nota più forte. Si differenzia dalla vanillina per avere un gruppo etossi (-O-CH2CH3 ) invece di un gruppo metossi (−O−CH3).
Il più grande uso della vanillina è come aroma, di solito nei cibi dolci. Le industrie del gelato e del cioccolato insieme costituiscono il 75% del mercato per vanillina come aromatizzante, con quantità minori utilizzate in confezioni e prodotti da forno.
vanillina viene anche utilizzato nell'industria delle fragranze, nei profumi e per mascherare odori o sapori sgradevoli in medicinali, mangimi per bestiame e prodotti per la pulizia. Viene anche utilizzato nell'industria degli aromi, come nota chiave molto importante per molti gusti diversi, in particolare per profili cremosi come la soda alla panna.
Inoltre, la vanillina può essere utilizzata come colorante generico per visualizzare macchie su piastre cromatografiche a strato sottile. Questa macchia produce una gamma di colori per questi diversi componenti.
La colorazione Vanillin–HCl può essere utilizzata per visualizzare la localizzazione dei tannini nelle cellule.
Q: Posso ottenere alcuni campioni?
A: Sì, possiamo fornire il campione gratuito, ma il costo di spedizione è a carico dei clienti.
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